Perfekt mängd: Hur mycket couscous per person?

Mångsidig, smakrik och snabb att tillaga: couscous är en riktig allround.
Men hur mycket couscous ska du planera för per person? Vi berättar hur du portionerar den perfekta mängden.

Den perfekta mängden couscous

Det första du bör göra är att bestämma vad du egentligen vill laga med couscous. För att hitta rätt mängd couscous per person rekommenderar vi att du använder den här tumregeln som vägledning: om du serverar den som tillbehör, använd 60 gram per person. Är du riktigt hungrig bör du förbereda couscous som huvudrätt. 150 gram per person är idealiskt för detta.

Tips: Du bör notera att denna information är torrvikten.

Couscous Antal: Bord

Det beror förstås också på din personliga hunger och dina pormaskars. Men att laga couscous går väldigt snabbt och om man är osäker går den snabbt att tillaga. För att du ska få den perfekta mängden couscous har vi skapat en tabell för dig med vilken du enkelt kan bestämma rätt antal gram.

Människor – gram som tillbehör – gram som huvudrätt

• 1 - 60 - 150
• 2 - 120 - 300
• 3 - 180 - 450
• 4 -240 -600
• 5 - 300 - 750
• 6 - 360 - 900
• 7 - 420 - 1050
• 8 - 480 - 1200
• 9 - 540 - 1350
• 10 - 600 - 1500

Orientaliskt nöje

Couscous är en traditionell nordafrikansk maträtt och är vanligtvis gjord av durumvete. För att få couscous, blanda saltvatten med durumvetegryn och riv tills de typiska små bollarna bildas.

1: 1 förhållande

Helst använder du samma mängd vatten som gramstorleken på couscous. Det är bättre att ta för mycket vatten än för lite, annars förblir pärlorna för hårda. Om du har använt för mycket vätska är det bara att ta ett durkslag och rinna av överflödigt vatten.

Det är så det fungerar!

För att förbereda det, koka helt enkelt vatten och häll den varma vätskan över couscousen. Samma mängd vatten som ett antal gram couscous. Detta gör att de små pärlorna sväller på kort tid på 3-5 minuter. För en rejäl ton har du även möjlighet att koka upp den i en gryta med grönsaksbuljong och sedan låta den svälla i ca 5 minuter. Tillsätt sedan bara 1 msk olivolja och krydda med lite salt. Nu är det bara att blanda och din couscous är klar.

Idéer för couscous

Här är några förslag på hur du kombinerar couscous:

• Couscous sallad

Couscous smakar särskilt gott med färska örter som persilja, koriander eller oregano och timjan. Du kan också lägga till bitar av fetaost och stekt lök och tomater. Denna sallad avrundas med färsk och hackad mynta.

• Som ackompanjemang

Couscous är mycket mångsidig och passar därför även utmärkt till fisk eller kött. Så du kan prova couscous istället för traditionella rätter med ris eller pasta. Du är också välkommen att använda couscous för att fylla ett fat. Du hittar mer information om detta i vårt läckra recept: fylld zucchini med couscous.

• Söt variant

Med lite frukt och honung får du en utsökt och extraordinär efterrätt.