Pistaschmarsipan påskägg

Pistagemarsipanen kan du få till ett lagom pris i färdig form, även om du även kan göra den själv med råmarsipan och malda pistagenötter. Detta är dock inte billigare ... och för en supersnabb (påsk)present är den färdiga perfekt.

Koka först och främst upp vattnet långsamt i en kastrull. Smula chokladen, lägg i en större (rostfri) skål och ha den klar. Medan du gör detta, knåda den färdiga marsipanblandningen väl igen, forma den till en rulle och skär den i 25 skivor à 10 g vardera. Forma varje skiva mellan två utsträckta händer, varv först och forma sedan till ett litet ägg med de kupade händerna. Ha en plastmatta redo för att lägga de doppade äggen och hela pistagenötterna.

Däremellan, när vattnet har kokat upp, tar du kastrullen från värmen, ställer skålen på den och låter bara chokladen och kokosoljan smälta. När ungefär hälften av det smält, ta bort skålen från vattenbadet och låt resten lösas upp i den redan flytande, varma chokladen utan värme men under omrörning. Den ska då bara vara ljummen för dykning.

Doppa sedan äggen gradvis, lyft ur dem med en pralin (eller vanlig) gaffel, låt dem inte rinna av och lägg dem på plastbotten. Närhelst 3 - 4 doppas, lägg genast en pistage ovanpå så att chokladen inte blir för fast för den. Allt detta tar inte mer än 30 minuter och du har en mycket personlig present till dina nära och kära ...

Låt de färdiga äggen stelna väl kylda och förvara dem – väl kylda, men inte i kylen – tills de ges bort.

Ovanstående antal personer avser en portion om 25 stycken.