John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Jästdeg för 1 bricka eller två pizzakakor
- 400 g Mjöl
- 40 g Färsk jäst
- 0,5 tsk barn
- Salt
- 3 msk Olivolja
- 100 g Naturell yoghurt 1.5%
- 80 ml Ljummet vatten
Täckande
- 150 ml Tomatpuré - egentillverkning av körsbärstomater
- 2 toes Vitlök
- 2 Lök
- Lite socker, salt, svartpeppar
- 70 g Getcreme cheese
- Timjan
- 600 g boletus
- Rapsolja
- 1 Mozzarella
- 60 g Blå ost
Instruktioner
Jäst deg
- Lägg mjölet i en skål. Lös upp jästen med lite socker i det ljumma vattnet och tillsätt mjölet. Rör ner lite med en träslev. Tillsätt yoghurten och olivoljan och knåda allt till en smidig deg, knåda i minst 6-8 minuter. Forma degen till en boll och låt den jäsa på en varm plats i ca 50 minuter.
Täckande
- Skär löken i tunna ringar, vitlöken i fina strimlor och svampen i fina skivor.
- Hetta upp tomatpurén och tillsätt vitlöken. Sjud en stund tills purén tjocknat. Blanda med getkrämosten och smaka av med svartpeppar och timjanblad.
- Stek svampen i lite rapsolja. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
- Fräs löken i pannans restvärme utan att tillsätta mer fett.
- Förvärm ugnen till 200 ° C.
Pizza montering
- Dela jästdegen i två delar och dra isär dem till stora tunnbröd (var och en är ungefär 1/2 så stor som en bricka). Bred ut tomatkrämen ovanpå. Toppa med svampen och lökringarna. Strö över svampen med grovt salt och lite timjan. Mal över ett varv med pepparkvarnen. Riv upp mozzarellan och bred ut. Fördela ädelosten på några ställen, inte jämnt, den ska sätta accenter.
- Sätt in pizzorna i ugnen och grädda i 200° i ca 25 - 30 minuter tills de är gyllenbruna.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 217kcalkolhydrater: 24.7gProtein: 8gFett: 9.6g
