Plommonägglikörtårta

Tvätta plommonen, skär i hälften och kärna ur. Separera äggen och vispa äggvitorna med en nypa salt tills det blir hårt. Lägg åtsidan.

Mixa äggulorna med smör och strösocker i några minuter med stavmixern på högsta inställningen tills det blir krämigt. Blanda mjöl, bakpulver och maizena och rör ner växelvis med ägglikören på låg nivå. Vänd till sist ner äggvitorna försiktigt.

Häll degen i en smord springform (26 cm i diameter) klädd med bakplåtspapper och jämna till. Lägg plommonhalvorna tätt mot varandra i degen.

Grädda i den förvärmda ugnen på mittersta gallret i 160 grader varmluft i ca 35 minuter.

Pudra den avsvalnade kakan med strösocker eller täck den med en äggsockerglasyr.