Pomelo: fördelar och skador

Pomelo är citrusfrukten från det vintergröna trädet med samma namn. Skalet på frukten är ganska tjockt, och skivorna är stora, åtskilda av hårda vita skiljeväggar, bitter i smaken. Färgen på en mogen pomelo kan variera från ljusgrön till gulrosa.

Endast en sida, som vändes mot solen under mognaden, får vanligtvis en rosa färg. Frukten är rekordhållare bland citrusfrukter. Dess diameter kan vara 30 cm, och dess vikt kan nå 10 kg. Smaken av pomelo ligger väldigt nära grapefrukt, men fruktköttet är inte lika saftigt och vid skalning separeras de inre hinnorna lättare från den ätbara delen.

Välja, äta och lagra pomelos

Pomelo mognar i februari, så det är bäst att köpa frukten under denna period.

Men när du väljer måste du vägledas av enkla regler:

• Skalet på pomelon ska vara glänsande, slät och fri från uppenbara skador.
• Denna frukt bör avge en behaglig citrussmak.
• Färgen på pomelon ska vara ganska enhetlig. Om det mesta av frukten är gul och ena sidan har en grön fläck, är frukten troligen inte mogen.

Vid rumstemperatur och i frånvaro av skada kan pomelo lagras i en månad. Den skalade frukten börjar snabbt försämras, så det är bättre att förvara den i kylskåpet under matfilm och konsumera den inom 2 dagar.

Pomelon är trots sin storlek ganska enkel och lätt att rengöra. För att ta bort skalet räcker det med att göra ett litet snitt och sedan skala det med händerna som en apelsin. Den skalade frukten ska delas på mitten och hinnorna på varje skiva ska skäras från insidan. Köttet mellan hinnorna ligger ganska löst, så det separeras lätt när det tas bort. Du bör också ta bort fröna från skivorna. Vanligtvis är det 5-6 av dem i varje skiva.

Näringsvärde per 100 gram:

• Proteiner - 0.8 g
• Fett – 0.04 g.
• Kolhydrater - 8.6 g.
• Vatten - 88.5 g.
• Kaloriinnehåll - 38 kcal.

Sammansättning och närvaro av näringsämnen i pomelo

Pomelo innehåller ett brett utbud av vitaminer (A, C, B1, B2, B5), mineraler (kalcium, kalium, järn, fosfor, natrium), fibrer, eteriska oljor och organiska syror. Nutritionister anser att denna produkt är användbar och rekommenderar att du använder den när du följer en diet. Detta beror på pomelos förmåga att påskynda metaboliska processer, vilket i sin tur leder till fettförbränning och viktminskning.

Hälsofördelarna med pomelo förklaras lätt av dess rikaste vitamin- och mineralsammansättning.

Denna frukt innehåller vitamin C (30-53 mg per 100 g), och vitamin A-form - betakaroten (upp till 30 mg per 100 g), de fördelaktiga egenskaperna hos grupp B har en enorm inverkan på kroppen, denna citrus innehåller B1 (0.04-0.07 mg per 100 g), vitamin B2 (0.02 mg per 100 g) och B5 (0.2-0.3 mg per 100 g), den innehåller även folsyra (vitamin B9). Mineralsammansättningen av pomelo är inte mindre rik, den innehåller kalium (upp till 235 mg per 100 g), kalcium (26-27 mg per 100 g), fosfor (22-26 mg per 100 g), järn (0.3-0.5 mg per 100 g), natrium (1 mg per 100 g).

Användbara och helande egenskaper hos pomelo

Det höga innehållet av C-vitamin i pomelo ökar kroppens motståndskraft och hjälper till att bekämpa virus och bakterier, särskilt på vintern och under lågsäsong. Det används också för att sänka blodtrycket och förhindra blodproppar i blodkärl och tumörer.

Kontraindikationer för att äta pomelo

• Ät inte denna frukt om du är allergisk mot citrusfrukter.
• Missbruk inte heller pomelo vid magsår, duodenalsår och hög surhet i magen. Och under exacerbationen av dessa sjukdomar bör du ge upp det ett tag.
• Vid hepatit, nefrit och kolit rekommenderar läkare att man äter denna frukt med extrem försiktighet eller att man helt avstår från den.

Trots mångfalden av rätter som kan tillagas med pomelo, rekommenderas det fortfarande att äta den färsk (rå). Faktum är att efter att ha bearbetat det med värme försvinner ett stort antal vitaminer.