John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 450 g Fläskfilé
- 50 g Smör
- 1 Schalottenlök
- 1 knippa Persilja
- 250 g Creme fraiche ost
- 125 g camembert
- Salt och peppar
- 40 g Ströbröd
- 1 roll Fryst smördeg
- 1 Schalottenlök
- 250 g Svamp
Instruktioner
- Skölj fläskfilén med kallt vatten, klappa torr och stek överallt i 25 gram smör. Ta ut och håll värmen.
- 1 Skala och tärna schalottenlök och fräs i stekfettet.
- Tvätta och torka persiljan och hacka bladen grovt. 125 g cream-fraiche, camembert, ströbröd, tärnad schalottenlök, salt, peppar och hälften av persiljan till en blandning.
- Kavla ut smördegen och fördela ostblandningen ovanpå, lägg fläskfilén ovanpå. Rulla ihop smördegen så att den skurna kanten ligger i botten. Grädda i förvärmd ugn i ca 20 minuter vid 200°C tills de är gyllenbruna.
- Skala och tärna under tiden 1 schalottenlök och fräs resten av smöret. Tillsätt svampen och fräs. Tillsätt creme fraiche, låt puttra några minuter. Krydda med salt och peppar. Rör ner resten av persiljan.
- Skiva den bakade filén och servera med svampen.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 181kcalkolhydrater: 4gProtein: 15gFett: 11.7g
