John Myers
Att ändra dina vanor kan avsevärt minska risken för nya njursten. Det är viktigt att ha mycket vätska, lite oxalsyra och salt, och rätt mängd magnesium, kalcium och protein.
75 procent av alla njurstenar är så kallade kalciumoxalatstenar. I hälften av alla fall återkommer dessa stenar. Enligt aktuella studier är följande ansvariga för deras bildande:
- för liten vattenförbrukning
- söta drycker
- fel kost
- för mycket kalcium
- övervikt.
En förändring av kosten kan därför avsevärt minska risken för att nya kalciumoxalatstenar bildas.
Det viktigaste på ett ögonkast
- Ät mycket grönsaker och frukt. Femmansregel: 3 nävar grönsaker och 2 nävar sockerfattig (!) frukt om dagen.
- 3 huvudmåltider och 4 till 5 timmars paus mellan måltiderna.
- Minska kolhydrater totalt sett: Inget godis och om möjligt inget gjord av lätt mjöl, lite vete. Föredrar komplexa kolhydrater (fullkornsbröd, pasta, ris): Fullkorn innehåller hälsosamma kostfibrer.
- Dosera protein rätt: 1 g protein per kg kroppsvikt vid normalvikt. Exempel: En kvinna som väger 65 kilo och är 1.70 meter lång (normalvikt) behöver 65 g protein per dag, helst fördelat på 3 måltider. En man som väger 80 kilo/1.85 meter behöver 80 g protein.
- Observera kalciumintag: 800 till 1,000 2 milligram per dag. Därför maximalt 3 till portioner mjölk eller mjölkprodukter dagligen. Exempel på dagsranson: naturell yoghurt med hallon till frukost, broccoli med gräslökkvarg till lunch och en skiva fullkornsbröd med keso och krasse till middag.
- Undvik mat rik på oxalsyra: rabarber, spenat, mangold, rödbetor, syra, även amarant, kakao och vetekli.
- Ät lite salt: salt främjar kalciumutsöndringen!
- Magnesium och citronsyra hjälper tarmen att absorbera oxalat. Magnesium finns till exempel i fullkornsprodukter, ärtor, linser och solrosfrön, även i bönor eller potatis – citronsyra i citrusfrukter.
- Oljebyte i köket: använd fler vegetabiliska oljor av hög kvalitet, men minska animaliskt fett (de innehåller pro-inflammatorisk arakidonsyra).
- Undvik magert kött, några korvar och speciellt fläsk upp till 2 gånger i veckan på grund av arakidonsyran.
- Fisk 1 till 2 gånger i veckan – minst 1 av dem bör vara fet havsfisk på grund av de hälsosamma omega-3-fettsyrorna.
- Drick mycket! Minst 2.5 till 3 liter neutrala drycker per dag som fruktteer, njur- och blåsteer, mineralvatten med låg kalciumhalt och utspädda (citrus)fruktjuicer.
