John Myers
Proteinpulverdietdrycker kan hjälpa personer med viktproblem att gå ner i vikt snabbare. Näringsläkarna använder också ibland sådana proteinshakes – individuellt anpassade.
Utbudet av proteinshakes, även känd som formeldieter, är knappast hanterbart. De hyllas som ett mirakelläkemedel för viktminskning: De sägs öka fettförbränningen och se till att kilona bara ramlar. Proteinerna är också bra för muskeluppbyggnad. Så är de ett bra val innan bikinisäsongen börjar eller när du börjar en diet?
Anpassa proteinpulver för formeldieten individuellt
"Hälsosam viktminskning uppnås vanligtvis genom lägre kaloriintag och mer motion", säger diabetolog Matthias Riedl. På så sätt bränner kroppen sakta men säkert bort överflödigt fett.
I enskilda fall kan dock proteinshakes gjorda av proteinpulver vara en användbar måltidsersättning under en kort period. Faktum är att de ofta påskyndar viktminskningen lite. "För personer som är mycket överviktiga eller har en fet lever är detta ibland ett alternativ", säger dietist och internist Anne Fleck, "men alltid i samråd med en erfaren nutritionist." Eftersom användningen av sådana produkter bör följa en individuell, exakt definierad plan som är baserad på den initiala vikten, den basala ämnesomsättningen och i synnerhet eventuella samtidiga sjukdomar och deras medicinering. "Formuleringen får inte överdoseras eller underdoseras. Annars kommer viktminskningen inte att inträffa – eller så kommer hungern inte att stillas tillräckligt och muskelförlust kommer att inträffa”, säger Riedl. Av denna anledning övervakar nutritionister regelbundet viktminskningsframgång med hjälp av kroppsfett- och muskelmätningar (BIA).
Sist men inte minst bör allergier mot vissa proteiner – som soja eller mjölk – beaktas.
Idealisk mix: Högkvalitativt protein, lågt innehåll av kolhydrater och socker
Proteinshaken bör väljas från en kompetent källa eftersom det finns många kvalitetskriterier att ta hänsyn till. "Det viktiga är att du tar en shake som har mycket protein och eventuellt fett, men lite kolhydrater och inget socker", förklarar invärtesläkaren och nutritionisten Jörn Klasen. En proteinshake av god kvalitet bör ha max sju gram kolhydrater per 100 gram pulver – ”annars håller den knappast sitt löfte att gå ner i vikt”.
Proteinhalten bör vara cirka 70 procent. Det finns proteiner av animaliskt ursprung (mjölk, vassle) och vegetabiliskt ursprung (soja, vete). "Kvaliteten på proteinet som ingår är avgörande", säger dietisten Anne Fleck. En blandning av olika proteiner är vettig, som kroppen kan använda bäst. Fleck avråder från vassleprotein som proteinbas, och soja också. "Men, sojabaserade shakes kan vara ett alternativ för personer med laktosintolerans", säger Riedl. Veteprotein anses vara av sämre kvalitet.
En proteinshake bör innehålla fibrer, mineraler och vitaminer
Tillsatser är också viktiga. Eftersom proteinshaken är tänkt att ersätta en huvudmåltid måste den innehålla fibrer (som inulin), mineraler som magnesium och kalcium, spårämnen som zink och selen samt vitaminer. Det som däremot bör innehålla så lite som möjligt är konstgjorda smakämnen, socker, sötningsmedel och sockerersättningsmedel – ”eftersom sötningsmedel skadar tarmfloran och irriterar det tarmassocierade immunförsvaret”, varnar Anne Fleck.
Dietförändring är bättre än en formeldiet i det långa loppet
Experterna från näringsdoktorerna ordinerar ibland proteinshakes tillfälligt, men betonar: En formeldiet ersätter inte en gedigen kostförändring som passar individen och är också lönsam på lång sikt. "Vi bör hitta en balans i vardagen som förser kroppen med högkvalitativt protein genom naturlig mat", råder Anne Fleck. "Det bästa sättet att göra detta är att äta mycket grönsaker och kombinera ägg, fisk, kött och mejeriprodukter med måtta."
