John Myers
Smördegspotatisbiskvier med tyrolskt bacon
Det perfekta receptet för smördegspotatisbiskvier med tyrolskt bacon med en bild och enkla steg-för-steg-instruktioner.
- 225 g Smördegsskivor TK
- 350 g vaxartad potatis
- 2 st. Hackad vitlök
- 60 g Lökstrimlor
- 100 g sydtyrolskt bacon, tunt skivat
- 5 msk extra virgin olivolja
- 5 matskedar citron olivolja
- 1 tsk oregano
- 1 Msp Rosemary paste
- 3 msk Creme fraiche ost
- Salt
- Svartpeppar från kvarnen
- Chili från kvarnen
- Tina upp smördegen i god tid. Lägg kanterna ovanpå varandra och kavla ut till en rektangel. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg degen på den. Stick flera gånger med en gaffel. Värm ugnen till 225 över-/undervärme.
- Skala potatisen och skiva den i oblattunna skivor. Blanda med olivolja, vitlök, rosmarin och oregano. Krydda med salt och peppar. Bred ut denna blandning över degen. Lämna ena kanten fri. Sätt in pizzan i ugnen i ca 15-20 minuter och grädda.
- Skär baconet i lagom stora bitar. Blanda creme fraiche med olivolja och citron. Krydda med lite chili och salt. Ta ut pizzan ur ugnen. Ringla över grädden och toppa skinkan. Tillsätt ett glas rött vin och du har ett härligt kvällssnack.
