John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Kycklingfilé
- 500 g Hokkaido
- 500 g Selleri
- 1 Kan Mandariner
- 2 Lök
- 0,5 tsk Söt paprika
- 1 tsk Kumminfrö
- 1 msk Curry
- Ingefära efter smak
- 1 koppar Kräm
- 200 ml Grönsaksbuljong
- 1 msk Soja sås
- 2 msk Citronsaft
- Salt peppar
- Persilja
- Olja för stekning
Instruktioner
- Tvätta kycklingfilén, klappa torr, skär i strimlor och stek väl i panna i lite olja, ta bort.
- Skala sellerin och skär i tärningar.
- Skär även pumpan i tärningar.
- Skala och hacka löken grovt.
- Pudra sellerin och pumpatärningarna med mjöl och stek i stekfettet i 10 minuter under konstant omrörning.
- Avglasera med lager.
- Rör ner kryddorna och koka på låg värme i ca 15 minuter.
- Rör om ibland.
- Tillsätt köttet, burk mandariner (utan juice) och smaka av med grädde, soja och citronsaft.
- Eventuellt. Krydda igen med curry.
