John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
för toppning
- 1 pol Purjolök
- 2 Vitlöksklyftor
- 1 lilla Röd Chilipeppar
- 1 valnötsstor bit Ingefära
- 2 tsk Tomatpuré
- 150 ml Snabb grönsaksbuljong
- 100 g Röda linser
- Salt, peppar, curry
- Persilja
- 1 koppar Creme fraiche ost
- 1 Vitlöksklyfta, pressad igenom
- 1 msk Örter, beroende på ditt val
- 1 nypa barn
Instruktioner
- Skär pumpan i 5 cm tärningar. Tvätta purjolöken och skär i ringar.
- Hacka vitlöksklyftor, chilipeppar och ingefära i små bitar.
- Ångkoka vitlöksklyftorna i lite olja tills de är genomskinliga.
- Stek pumpatärningarna i pannan.
- Rör ner tomatpurén och avglasera med grönsaksfonden.
- Krydda med salt, peppar och curry och koka under lock i ca. 5 minuter.
- Blanda i hackad chilipeppar, ingefära, linser och purjolök och fortsätt koka i ca. 10 minuter.
- 8 .----- Topping - creme fraiche, blanda väl med pressad vitlök, örter och kryddor.
- Pumpacurry efter smak igen, strö över persilja och servera med dippen.
