in recept

Exotisk pumpasoppa

uppdaterad

5 från 2 avgivna
Total tid 45 minuter
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 4 människor
Innehåll show

Innehållsförteckning
 

  • 1 Hokkaido
  • 1 Stor lök
  • 2 Vitlöksklyftor
  • 1 Chili röd
  • 1 Stor bit ingefära
  • 250 ml Nypressad apelsinjuice
  • 1 Ds Kokosmjölk
  • 1,5 l Buljong
  • 2 msk brunt socker
  • Örtolja
  • Salt, peppar, chili

Instruktioner
 

  • Förberedelse 1: Tvätta, kärna ur och skär pumpan i bitar. Skala vitlök, lök och ingefära och skär i stora bitar. Man ska inte snåla med ingefära och lök. Det ger rätt smak. Vitlök efter smak också.
  • Hetta upp oljan (om det är egen tillverkning) i en kastrull, fräs lök, vitlök och ingefära. Tillsätt pumpan och svetta den också. Strö över sockret. Var noga med att inte göra något brunt. Fyll på med tillräckligt med fond för att täcka allt väl. Tillsätt chilipeppar och låt puttra.
  • Om pumpan är mjuk, puré allt fint. Fyll på med apelsinjuice och kokosmjölk, eventuellt med buljong, tills önskad konsistens uppnås. Krydda med salt, peppar, socker och chili.
Fäst recept Skriv ut recept
Avatar foto

Skriven av Ashley Wright

Jag är en legitimerad nutritionist-dietist. Strax efter att ha tagit och godkänt licensexamen för nutritionist-dietister, tog jag ett diplom i kulinarisk konst, så jag är också en certifierad kock. Jag bestämde mig för att komplettera min licens med en studie i kulinariska konster eftersom jag tror att det kommer att hjälpa mig att utnyttja det bästa av min kunskap med verkliga tillämpningar som kan hjälpa människor. Dessa två passioner är en del av mitt yrkesliv, och jag är glad över att arbeta med alla projekt som involverar mat, näring, fitness och hälsa.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Pizzabulle

Peach – Bundt Cake