Rädisor: Denna grönsak är så hälsosam

Rädisor är hälsosamma och låga i kalorier

Vitaminer, mineraler och spårämnen gör rädisor så hälsosamma. Bland annat finns följande ämnen i knölen:

• Liksom många grönsaker är rädisor väldigt låga i kalorier. De består av cirka 94 % vatten. Därför innehåller de bara 15 kcal per 100 g.
• För varje 100 g ger rädisor din kropp 2 g fibrer, 2 g kolhydrater, 1 g protein och 0.1 g fett.
• Rädisor är också rika på vitaminer. 100 g av grönsakerna innehåller 30 mg vitamin C. Detta säkerställer ett starkt immunförsvar.
• Knölen innehåller också 50 µg vitamin K. Vitaminet stödjer benbildningen och säkerställer även friska blodkärl.
• 100 g av grönsaken innehåller också 24 µg vitamin B9, mer känd som folsyra. Det säkerställer bland annat att embryon kan utvecklas hälsosamt. Tips: Du bör därför även ha med rädisor i din kost under graviditeten.
• Rädisor ger totalt 1.5 mg järn per 100 g. Järn är ett spårämne. Det möjliggör livsviktig syretransport i din kropp och krävs även för cellbildning.
• 100 g rädisor innehåller 255 mg kalium. Mineralet stärker ditt hjärta, nervsystem och muskler. Det möjliggör också signalöverföring mellan cellerna i din kropp.

Rädisor skyddar mot sjukdomar

Studier visar gång på gång att att äta grönsaker kan skydda mot olika sjukdomar. Rädisor är inget undantag.

• Rädisor innehåller senapsolja. Detta är ansvarigt för deras skarpa smak. Senapsolja har också en positiv effekt på blodsockernivån. Att äta rädisor regelbundet kan hjälpa till att förebygga diabetes.
• Rädisor är bland de korsblommiga grönsakerna. Dessa innehåller olika glukosinolater. Det är ämnen som har en avgiftande effekt på kroppen. De ska också kunna skydda mot olika typer av cancer.