Hallon Thaler

Knåda snabbt mjölet med smörflingorna, socker, äggulor, citronsaft, rom, en nypa salt och bakpulver till en smidig deg. Kyl i minst 2 timmar.

Värm ugnen till 175 grader, gas: nivå

Kavla ut degen i delar till ca 3 mm tjocklek. Klipp ut cirklar och ringar i samma storlek och se till att ringar och cirklar har samma nummer. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 8-10 minuter.

Värm under tiden sylten i en kastrull och lös upp lite. Pensla sedan cirklarna med den och sätt alltid en ring på den och tryck lätt till den. Den resulterande håligheten fylls sedan generöst med sylten och slutligen pudras allt med strösocker.

Ovanstående kvantitet avser stycken.