in recept

Rostbiff som smälter på tungan

5 från 8 avgivna
Total tid 30 minuter
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 6 människor
Kalorier 440 kcal
Innehåll show

Innehållsförteckning
 

  • 1,5 kg Fel oxfilé eller rulle
  • 3 Medium lök
  • 2 Stora morötter
  • 1 Färsk ingefära
  • 1 Purjolök
  • 1 Persilja rot
  • 500 ml rödvin
  • 200 ml Portvin
  • Lite sojasås
  • Pudersocker, salt, peppar
  • 50 g Ghee
  • 1 msk Tomatpuré
  • 1 L Kycklingbuljong

Instruktioner
 

  • Stek nötköttet i sojasås ca 30 min. marinera. Hetta upp 50 g ghee i en gryta, stek köttet på alla sidor, tillsätt de rengjorda och hackade grönsakerna och bryn med dem. Blanda i 1 msk tomatpuré, strö över lite strösocker och svettas. Häll sedan rött och portvin och lite kycklingbuljong över. Lägg på locket och grädda i ugnen i ca 10 timmar på 100 grader.
Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 440kcalProtein: 0.1gFett: 49.8g
Avatar foto

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Black Salsify Ribbon Nudlar

Senap och gräddskivor