Raket med vinvinägrett och varmt päron i skinka

by John Myers Juli 27, 2021, 4: 09 pm

5 från 5 avgivna

Total tid 20

Kurs middag

matlagning Giltigt körkort

Serveringar människor

Kalorier 38 kcal

Innehåll show

Innehållsförteckning

300 g arugula
1 matsked Vitvinäger
3 matsked Valnötolja
1 Tesked (nivå) Salt
1 tesked Senap
1 Tesked (nivå) barn
0,25 tesked Peppar
1 bit Lök liten
50 g Nötmix

Instruktioner

Vinägretten

Blanda alla kryddorna med oljan till en vinägrett. Finhackad löken.

Det varma päronet

Dela ett moget päron i fjärdedelar, ta bort skalet och täck med tunn skinka.
Bryn sakta i ugnen på 150°C.
Bryn nötterna i en non-stick panna.
Bred ut rucola på tallrikar, häll vinägretten ovanpå, lägg på det varma päronet och strö över nötblandningen. Lägg lite vinägrett ovanpå päronet.

Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 38kcalkolhydrater: 4.5gProtein: 1.4gFett: 1.4g

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.