John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 rulla Färsk smördeg
- 1 Large Päron eller två små
- 100 g Tärnad bacon
- 2 Vitlöksklyftor
- 2 msk Rårörsocker
- 100 g Roquefort
- 50 g Nyriven Pecorino
- 2 tsk Torkad dragon
- Salta och peppra från kvarnen
- 1 tsk Smör
Instruktioner
- Skär det tvättade päronet i skivor. Smält smör och socker i en kastrull och karamellisera päronskivorna i den. Tillsätt efter några minuter bacontärningarna och stek dem med dem. För den sista minuten, lägg till den skivade vitlöken i pannan. Peppra allt och dra av lågan. Vik nu in dragonen.
- Smöra en 26-tums tårtform och forma smördegen till den. Stick hål lätt med en gaffel. Fördela päronen ovanpå och den smulade Roqueforten också. Gnid till sist pecorino över den.
- Grädda i ugnen förvärmd till 180° över- och undervärme i ca 20-25 minuter på mittersta gallret. Serveras ljummen är tårtan ett perfekt tillbehör till ett glas vin.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 284kcalkolhydrater: 3.7gProtein: 20.4gFett: 20.9g
