John Myers
Salladsidé med apelsiner
Om du inte känner för en klassisk bladsallad, prova den med färska apelsiner i salladen.
- Fyll på färsk cikoria, färska apelsiner och citroner.
- Tvätta och skär cikoria i små bitar. Skala sedan apelsinerna och skär dem i lagom stora bitar.
- Blanda båda i en skål och tillsätt färsk citronsaft.
Sallad med kål till lunch
En sallad som helmåltid ska hålla dig mätt länge. Tillsätt tillräckligt med protein och mättande grönsaker i salladen.
- Kål rekommenderas som bas, då den ger näring till de friska tarmbakterierna och håller dig därmed mätt länge. Få vitkål, spetskål eller rödkål och hacka de tvättade huvudena generöst i en skål.
- Lägg nu hackad gurka, tomater, lök och rivna morötter till kålen. Blanda ihop ingredienserna och tillsätt lite färsk citronsaft.
- Som ett proteinrikt tillskott kan du slutligen lägga till nötter, sesam, frön eller kärnor, kokta ägg, kokta kalkonbitar, fisk eller mozzarellatärningar. En ingrediens räcker, annars blir måltiden tung i magen.
Färgglad sallad med granatäpple
En sallad fräschar inte bara på sommaren utan även när som helst på året. Till den fräscha, färgglada salladen behöver du olika färgade frukter och grönsaker.
- Skala granatäpplet och lägg kärnorna i en skål. Det finns även färska apelsiner, som man skär i små bitar.
- Tillsätt sedan färska gröna spenatblad eller lammsallat. Även hemodlad Ricola ger variation till salladen med sina bitterämnen.
- Riv nu de skalade äpplena och morötterna och lägg dem i salladen. Blanda allt med färsk citronsaft och låt den färgglada salladen svalna lite innan du njuter av den.
Idén till en mättande rågrönsakssallad
Den läckra råa grönsakssalladen gjord på zucchininudlar är mättande och nyttigare än versionen med klassiska nudlar.
- Spiralisera färsk zucchini till spagettiformer. Skär gärna en större mängd zucchini, för zucchininudlarna är lättsmälta.
- Lägg nu de skivade tomaterna på zucchinin. Du kan också puréa de färska tomaterna till en sås i förväg. Men det finns mer bett i fast tillstånd.
- Strö till sist färsk basilika över salladen. En näve sesam- eller kokosflingor säkerställer också mättnad.
Salladsidé med avokado
Avokado är en frukt som inte bara har hälsosamma fetter utan också är fullproppad med vitaminer. Liksom bananen är avokadon ett komplett livsmedel. Så du kan äta bara avokado i månader utan att drabbas av näringsbrist. Anledning nog att lägga avokadon i en sallad oftare.
- Avokado passar bra i en grönsallad med färsk spenat. Lägg de tvättade spenatbladen i en stor skål.
- Tillsätt färska groddar. Bambu- eller mangusgroddar finns i alla stora snabbköp eller asiatiska butiker. Du kan också odla dina egna groddar och lägga till dem i salladen.
- Eftersom avokadon redan innehåller mycket fett bör du bara tillsätta magra ingredienser i salladen. Kokta ägg går väldigt bra.
- Skär avokadon i tärningar eller tunna skivor och ringla över lite färsk citron. Detta gör att avokadon inte blir brun.
- Tillsätt till sist färska örter i grönsalladen. Persilja, gräslök eller basilika fungerar väldigt bra.
