John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
deg
- 2 Ägg
- 400 ml Mjölk
- 150 g Mjöl
- Salt
- Peppar
- Chili från kvarnen
- 3 msk Hackad dill
- 1 msk Smör
fyllning
- 1 Citron
- 200 g Creme fraiche ost
- 1 msk Hackad dill
- 1 tsk Grädde av pepparrot
- Salt
- Peppar
- 400 g Rökt lax
gurksallad
- 2 Gurka färsk
- 1 knippa Persilja
- 1 knippa gräslök
- 1 koppar Kräm
- 4 msk Vinäger
- Salt
- Peppar
Instruktioner
deg
- Mixa alla ingredienser med stavmixern till en smidig deg och låt svälla i ca. 20 minuter. Värm sedan en belagd panna med en matsked smör och baka små crepes i den. Låt det sedan svalna.
fyllning
- Gnid in citronskalet, pressa citronen och samla upp saften för vidare användning. Vispa sedan crème fraichen med en visp tills den blir krämig. Förfina crème fraichen med salt, peppar, dill, citronskal, citronsaft och grädde pepparrot. Blanda ihop allt.
- Bred till sist ut den färdiga grädden på de avsvalnade crepesna och lägg lite rökt lax ovanpå. Upprepa processen flera gånger tills du har en liten kaka (börja och avsluta med crepes). Lägg sedan lagerkakan kallt i 2 timmar.
gurksallad
- Skala gurkorna, ta bort kärnan och skär i 1/4 delar om så önskas. Lägg sedan grädden, vinägern och örterna i en skål och smaka av med salt och peppar. Vispa sedan grädden tills den tjocknar något. Lägg den skivade gurkan i små skålar och fördela den färdiga dressingen ovanpå.
- Skär laxkakan i 6 lika stora bitar och servera till salladen.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 165kcalkolhydrater: 10gProtein: 8.6gFett: 9.9g
