John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Burk 850 ml Vin surkål
- 2 st Kvarta lök och skär i strimlor
- 1 msk Löksäck
- 1 msk Het paprika är hett
- 3 -4 st Lagerblad (beroende på storlek)
- 6 -8 st Enbär
- 2 msk Mangovinägercrema
- 1 msk barn
- 300 ml Grönsaksbuljong
- 200 ml Söt grädde eller rama grädde för matlagning
- Salt och peppar
- 400 g Små mjuka chorizo-korvar
- 4 st Om du inte gillar det så kryddigt, ta Mettenden
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 grader.
- Låt löken i isteret bli genomskinlig i en lagom stor kastrull tills den får lite färg. (Tyvärr glömde jag bilden här)
- Tillsätt surkålen och stuva lite. Nu tillsätts kryddorna. Paprika, lagerblad, enbär, mangovinäger och socker. Blanda allt väl. Tillsätt sedan grädden och grönsaksfonden och blanda allt väl. Smaka av med salt och peppar. Lägg eventuellt över i en lämplig ugnsfast form om pannan inte passar för ugnen.
- Lägg nu korven ovanpå. Peta lite på Mettenden, då är det mycket smak i surkålen.
- Gräddas i ugnen i 40 minuter. Vätskan är nu nästan borta. Men örten smakar fortfarande saftigt, krämigt och varmt.
- Jag förberedde bara rätten för 2 personer idag. Vi åt potatismos till den. Vi gillade det verkligen.
