Savoy Kålnudlar

Koka bandnudlarna i kokande saltat vatten tills de är fasta. Släng inte kokvattnet. Rensa savojkålen och skär i strimlor, de ska vara ungefär lika breda som pastan. Blanchera sedan i pastavatten i 2-3 minuter, ta bort med en hålslev och låt rinna av.

Lägg pastan med savojkålen på en plåt eller plåt. Blanda.

Gör en roux för såsen av mjöl och smör, avglasera med buljong och grädde. Koka upp. Krydda väl med salt, peppar, muskotnöt, buljongtärningen och örter, till och med "krydda över". Nudlarna och savojkålen har en mycket neutral smak och smakar i övrigt svagt. Häll såsen över nudel-savoykålblandningen. Jag använder Tupperware micro-plus-kannan för att koka såsen. Se bild

Nu finns det ingen gräns för din fantasi eller så kan du använda allt som kylen har att erbjuda: köttfärslimpa, köttkorv, wienerle, korv, korvrester etc. Skär dem i små bitar och häll över pastan. Blanda ihop något.

Smält nu smöret och blanda med ströbrödet. Bred ut på bakplåten.

Grädda i ugnen på 180°C i ca. 20 - 25 minuter.