Savoy kålgryta med kålrot och köttbullar

Skala kålroten och tärna den, rensa morötterna och skär dem i skivor, fräs allt i klarat smör, häll på köttbuljongen och koka i ca 10 minuter.

Skala och tärna löken, fräs i lite klarnat smör med skinktärningarna tills den blir genomskinlig och lägg i grönsakerna.

Ta bort stjälken från korven, skär bladen i små bitar och lägg i grönsakerna, krydda allt med salt, peppar, timjan, mejram och kummin och låt puttra i ytterligare 10 minuter.

Lägg färsen i en skål, krydda ägg, senap, tomatpuré, ströbröd, salt, peppar och paprika, forma små bollar, stek dem i lite klarnat smör, lägg dem i den salta kastrullen och lätt i ytterligare 10-15 st. minuter i den slutna kastrullen Sjud.