Silverkula mot förhöjda blodfetter, hjärtinfarkt och cancer

Tomater är 95 procent vatten, men resten är bara det hälsosammaste naturen har att erbjuda. Mer än 6000 sorter är kända över hela världen – och var och en är ren medicin. Här kan du få reda på allt om de hälsofrämjande aktiva ingredienserna i tomater och få läckra tips på hur du förbereder dem!

Varför tomater är så hälsosamma

Forskare rekommenderar att man konsumerar tomater varje dag: De har inte bara utmärkta egenskaper som stärker immunförsvaret utan också ingredienser som minskar förhöjda blodfetter och förhindrar hjärtinfarkt och till och med cancer.

Lägre blodfetter

Mycket lykopen från att äta mycket tomater minskar också risken för hjärtinfarkt och stroke. Samtidigt stöder en speciell syra i tomaten naturligt kroppen i att balansera blodfetter. Bara fyra tomater om dagen kan drastiskt minska risken för åderförkalkning (förkalkning av blodkärlen).

Cancer prevention

Lykopen är namnet på mirakelkuren som har blivit vetenskapens fokus. Det ger den mogna nattskuggan sin aptitretande röda färg. Hos människor bidrar lykopen främst till att sätta sjukdomsframkallande ämnen i kroppen ur funktion. Det blir ännu mer fantastiskt: Kokt eller torkad, den klarröda tomaten är till och med hälsosammare än rå. Endast uppvärmning ökar halten av cancerproppen lykopen. Och den kan användas som tomatsås. Ketchup eller fruktkött används mycket bättre av kroppen än råa tomater.

Defensivt starkare

Tomater är bland de mest kraftfulla immunstimulerande medel som finns. Deras ingredienser avvärjer till och med attacker av influensapatogener. Tips: Ät en tallrik tomatsoppa varje dag så fort de första symptomen visar sig. Varannan förkylning kan avvärjas på detta sätt.

Rik smalare

Några kilo för mycket? Tomater stryker snabbt ut små näringssynder. Deras blandning av kalium och fibrer har en dränerande och matsmältningseffekt på samma gång. 100 gram innehåller endast 18 kalorier, vilket gör tomaten till den idealiska bantningsprodukten.

Recept: Soltorkade tomater

Smakklassiker bland antipastin – inlagd i aromatisk olja med bröd eller som tillbehör i en sallad – perfekt! Och lätt att göra själv:

Innehållsförteckning

• 800 gram tomater
• socker, salt, peppar
• Rosmarin

FÖRBEREDNING

Halvera romatomaterna och lägg försiktigt ut dem på en plåt. Strö över socker, salt och peppar och fördela rosmarin ovanpå. Tillsätt en skvätt olivolja – detta kommer att hålla nere blodfetterna. Torka i ugnen på ca 120 grader i tre timmar.