John Myers
För många människor är kött fortfarande en bit av vitalitet – en missuppfattning, som vi har känt till länge. Eftersom bevisen för hälsofördelarna med en växtbaserad kost hopar sig. Det är därför extremt värt att åtminstone begränsa konsumtionen av animaliska produkter, om inte för att stoppa dem helt. Vi presenterar några övertygande argument för att äta mindre kött.
Dieter som inte kräver något kött alls
Naturligtvis vill vi inte övertyga köttälskarna bland er med följande köttfria dieter – det skulle verkligen vara för mycket av det goda. Vi vill bara visa dig de olika kostalternativen. För många människor har en av dieterna nedan redan visat sig vara den optimala formen av näring för dem.
Råmaten
Ett fåtal personer har upptäckt raw food för sig själva. Denna diet är faktiskt den enda där MAT konsumeras i ordets rätta bemärkelse. Eftersom de inte är tillagade innehåller de största möjliga näringstäthet och en mängd livsviktiga ämnen. Dessa livsmedel stöder kroppen i att eliminera skadliga ämnen och initierar regenereringen av dess organ och system. Av denna anledning är raw food en av de hälsosammaste dieterna. Det är dock inte lämpligt för alla.
Den veganska kosten
Veganer avvisar konsekvent konsumtion av animaliska produkter av etiska eller andra skäl. Inte bara ett antal kända samtida, som är kända för oss från media, har varit veganer i många år och känner sig energiska och friska. Det finns nu till och med en tydlig trend mot vegansk näring. Om veganen uppmärksammar en balanserad tillgång på alla näringsämnen och livsviktiga ämnen, då äter han riktigt hälsosamt.
Vegetarismen
I jämförelse med de kostformer som redan nämnts har de flesta själva upptäckt vegetarianism. Även om de konsumerar animaliska produkter undviker de konsekvent kött, produkter gjorda av det och fisk. Det största misstaget som tyvärr ofta görs med denna diet är att det minskade proteinintaget på grund av avstående från kött, korv och fisk kompenseras av ett överskott av mejeriprodukter. Detta är dödligt eftersom mjölken som sådan, liksom osten, yoghurten, kvargen etc. som görs av den, försurar kroppen och orsakar slem.
Dessutom är mjölkproteiner mycket ofta utlösande faktorer för allergiska reaktioner. En vegetarisk kost med hög konsumtion av mjölk är därför generellt sett inte hälsosam.
Inbitna köttätare
Förutom de konsekventa raw foodisterna, veganerna och vegetarianerna finns även de övertygade köttätarna. För dem är en måltid utan animaliska produkter – oavsett vilken sort – inte "rimlig" mat. De håller fast vid sin inställning så orubbligt att alla argument mot överdriven köttkonsumtion studsar av dem totalt.
Tyvärr går den köttrika kosten vanligtvis hand i hand med en överlag ohälsosam kost, så älskare av denna diet drabbas ofta av kostrelaterade sjukdomar i ett tidigt skede. Oavsett om det är obehagliga matsmältningsproblem, smärtsam artros eller till och med en hjärtattack - tyvärr är vissa människor bara villiga att åtminstone avsevärt begränsa sin konsumtion av animaliska produkter i denna situation.
Hälsosam köttkonsumtion – det bör du tänka på
Detta bör dock inte vara en uppmaning till alla människor att äta uteslutande köttfritt i framtiden, eftersom det också finns de människor för vilka en måttlig konsumtion av animaliska produkter är bra. En väsentlig förutsättning för att säkerställa att denna diet inte skadar din hälsa är att observera följande tre faktorer:
- Animaliska produkter bör endast ingå i EN måltid varannan dag.
- Djur från artanpassad uppfödning och utfodring är viktiga kriterier för hälsoeffekterna av köttkonsumtion på kroppen.
- Konsumtion av fläsk och korv gjord av det bör generellt undvikas eftersom detta kött är extremt syrabildande. Det bidrar mycket mer till försurningen av kroppen än andra typer av kött. Reumatism, gikt och alla sjukdomar som är baserade på inflammatoriska processer kan vara konsekvenserna av frekvent konsumtion av fläsk.
- Kombinationen av animaliska produkter med kolhydratrika spannmål, pasta eller potatis bör undvikas, eftersom de belastar matsmältningssystemet mycket och överväldiga ett redan försvagat matsmältningssystem.
Om du tar hänsyn till dessa faktorer kan du fortsätta att njuta av ditt kött utan att tveka.
Minska din köttkonsumtion
Det finns många skäl mot att äta mycket kött. Det faktum att överdriven konsumtion av animaliska produkter orsakar enorma skador på din fysiska och mentala hälsa förefaller oss vara ett argument som bör tas på största allvar. Men de etiska och ekonomiska argumenten är också övertygande och bör inte ignoreras.
Argument 1: De etiska och hälsomässiga skälen
Kommersiella köttprodukter tillverkas industriellt. För detta ändamål hålls boskapen ofta under grymma och förnedrande förhållanden och transporteras slutligen till slakterierna på ett lika grymt sätt och avlivas där.
Innan djuren når sitt ovärdiga slut, är de samlade in i ett mycket litet utrymme och behandlas permanent med antibiotika och genetiskt modifierade tillväxthormoner. Naturligtvis finns dessa läkemedel även i kött och de produkter som tillverkas av det.
Djuren är tvångsutfodrade spannmålsprodukter när de ska beta på en hage eller åtminstone utfodras med hö. Fodret som används är vanligtvis genetiskt modifierade produkter som även har sprejats med herbicider och bekämpningsmedel.
Din kropp måste också hantera effekterna av genetiskt modifierade grödor, såväl som med de giftiga sprayerna.
Det är också känt att hög köttkonsumtion inte bara ökar risken för cancer utan också risken att utveckla fettlever. Men en fettlever anses nu vara en bidragande orsak till diabetes, för att inte tala om de kroniska leverproblem som den kan utlösa. Om du byter ut den dagliga portionen kött mot vegetabiliska proteinkällor kommer fettlevern att dra sig tillbaka.
Om man stödjer den beskrivna typen av köttproduktion bidrar man inte bara till att djuren måste fortsätta leva sina eländiga liv under de grymmaste förhållanden, utan man skadar också i slutändan sin egen hälsa.
Argument 2: De ekonomiska skälen
Det krävs nästan 100 pund spannmål för foder för att producera bara ett pund kött. Detta spannmål är därför inte längre tillgängligt för världens befolkning som mat så otaliga människor svälter ihjäl år efter år.
Om människor skulle äta mindre kött skulle mer åkermark kunna användas för produktion av växtbaserade livsmedel. Helt bortsett från att de enorma mängderna djuravföring förorenar grundvattnet.
Människor, djur och miljö skulle gynnas lika mycket av en kraftigt minskad köttkonsumtion. Och inte bara det! Klimatet skulle också få en ny chans att återhämta sig!
Argument 3: De "klimatiska" skälen
Speciellt produktionen av kött och ost skadar klimatet enormt. En kost baserad på växtbaserad mat skulle å andra sidan rädda oss från klimatets förestående kollaps.
Varje kilo nötkött orsakar 17 kilo växthusgaser under sin utveckling, och ost producerar 15 kilo koldioxid per kilo. Frukt och grönsaker – helst från regional och säsongsbetonad ekologisk produktion – ger koldioxidutsläpp på mindre än 2 kilo per kilo mat.
Så om klimatet är viktigt för dig, om du vill uppleva ännu en sommar i Central- och Nordeuropa och inte bara skyfall, om du skulle vilja åka pulka lokalt och inte vill resa till Norge eller Kanada för att åka skidor, och om du Spanien kommer fortfarande att vara grönt och grönt om tio år bördigt och inte som efterrätt – du skulle kunna bidra till detta med en vegetarisk eller vegansk kost.
Argument 4: De näringsmässiga skälen
Växtbaserad mat ger essentiella aminosyror som gör att kroppen kan generera kompletta proteiner (proteiner). Omsättningen av dessa proteiner sker utan överdriven energiförbrukning. Animaliska proteiner är dock ännu lättare att smälta än vegetabiliska proteiner.
Detta uttalande kan glädja alla älskare av animaliska produkter, men det har en allvarlig hake eftersom den enklare användbarheten bara gäller för RAW animaliska produkter. Proteinstrukturerna förändras som ett resultat av uppvärmning så att den uppenbara fördelen gentemot vegetabiliska proteiner helt går förlorad.
Många människor är verkligen inte främmande för att äta tartar eller ett rått ägg, men skulle du vara villig att äta din schnitzel, biff eller köttfärs rå i framtiden?
I upphettad form kräver metabolismen av proteinerna ökad produktion av metaboliska enzymer. Överdrivet intag av dessa proteiner kan minska bukspottkörtelns totala prestanda. Ihållande överanvändning av bukspottkörteln kan i slutändan resultera i diagnosen "diabetes".
Bukspottkörteln producerar också enzymer som kan förstöra cancerceller. Men om detta viktiga organ begränsas i sin aktivitet på grund av hög konsumtion av animaliska proteiner – i samband med ett överdrivet intag av kolhydrater – blir den drabbade automatiskt mer mottaglig för cancer.
Argument 5: Mineralbristen
En stor del av befolkningen har en betydande mineralbrist, vilket också orsakas av den alldeles för frekventa konsumtionen av animaliska produkter. Anledningen till detta är enkla animaliska proteiner som producerar mycket skadliga syror under ämnesomsättningen. Köttet innehåller också mineraler som neutraliserar dessa syror, men mängden är inte tillräcklig – överskott av syra är oundvikligt.
Eftersom en köttrik kost vanligtvis också är mycket fattig på alkalisktbildande livsmedel, måste kroppen göra sina egna mineralreserver tillgängliga för syraneutralisering. Detta leder oundvikligen till avmineralisering av kroppen, som ett resultat av vilket degenerativa sjukdomar som periodontal sjukdom, osteoporos, artros etc. utvecklas.
Argument 6: Den känslomässiga bördan
Både mänskliga och djuriska organismer lagrar känslor i form av energi i sina organ och vävnader. När ett organ doneras frigörs energin som lagras där och kommer därmed in i en annan persons kropp. Detta tar automatiskt över de känslor som orgeln hade lagrat.
Samma sak händer när man äter kött. Med varje köttbit kommer en del av de känslor som lagras där också in i kroppen. Tyvärr är de ytterst sällan av positiv karaktär, eftersom de flesta djur drabbas av hemska saker på sin sista väg till slakteriet. Känslorna som tas upp med konsumtionen av sådant kött är aggression, panikrädsla och ren desperation...
Slutsats
Att äta kött i måttliga mängder och från djur som har fått leva ett artanpassat liv är helt okej för människor med relativt god hälsa. Vi hoppas dock att vi med den här artikeln har gett några övertygande argument, särskilt till de människor som definitivt äter för mycket kött, för att ompröva sina matvanor. För även när man äter kött bekräftas påståendet "less is more" tydligt igen.
