smiley Face

Skala först tre mjöliga potatisar, kvarta dem och koka dem tills de är mjuka.

Lägg dem sedan i en skål och mosa dem med en gaffel.

Nu ska du tillsätta stärkelse, ströbröd, salt, peppar, ägg och mjölet och blanda allt väl.

Potatisblandningen kavlas sedan ut så att du kan skära ut smileysna: Du behöver en bit bakplåtspapper som strö över mjöl. Det är bara att lägga degen ovanpå och strö över mjöl igen. Lägg sedan ytterligare ett lager bakplåtspapper på degen och kavla ut den med en kavel. Så inget fastnar.

När smeten är fin och platt, bred ut runda skivor med en kexform, glas eller mugg. Då saknas bara smileyen: Stick ut ögonen med ett sugrör, munnen igen med en skeds kurva.

Stek till sist de små godingarna i het olja tills de är fint stekta. Förberedelse: ca. 30 minuter. Stekning: ca. 5 min.