John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 2 msk Benmärg, från nötkött eller fläsk, från t.ex.: benskiva eller fläskknoge
- 2 msk Ströbröd
- 1 msk Durumvetegryn
- 1 Ägg
- 1 tsk Torkad rotpersilja
- 2 msk Lagervätska med kokta bitar av grönsaker [morot, lök]
- 1 nypa Peppar
- 1 nypa Salt
Att använda:
- 0,5 L Buljong eller kokvätska, varm
Instruktioner
Benmärgsdumplings:
- Använd en sked och skrapa ur det förkokta benet. Mosa den frigjorda fruktköttet och grönsakerna med en gaffel, blanda paprikan och övriga ingredienser väl. Forma och rulla små bollar med händerna.
Förvaring och användning:
- Låt dem först svalna så de håller formen och inte krossas. Efter en halvtimme, lägg i en fryspåse i kylen eller använd direkt i soppor och grytor. Låt det helt enkelt dra i het vätska i 3 minuter.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 259kcalkolhydrater: 46.6gProtein: 7.9gFett: 4.2g
