John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Tomat- och pepparkräm
- 125 g Färsk lök
- 100 g Gul paprika
- 1 tsk Kumminfrön
- 2 msk Inlagd tomatolja
- 300 ml Grönsaksbuljong
- 800 g Konserverade tomater
- 2 Ägg
- 2 msk Sötsyrlig vårrullsås
- 5 Inlagda tomater
- Färgglad peppar
- Havssalt från kvarnen
- Torkade bladselleri
- Torkad basilika
- Chili pulver
- Mald ingefära
Garnering
- 100 g Creme fraiche ost
Instruktioner
beredning
- Skala och tärna löken ... Tvätta, rengör och grovtärna paprikan ... Blanda äggen med havssalt, peppar och klilipulver ... Hacka de picklade tomaterna
Cook
- Lägg oljan med lite peppar och kummin i en kastrull och marinera lökbitarna i den i ca 5 minuter ... Tillsätt paprikabitarna, fräs i ca 5 minuter och avglasera med grönsaksbuljongen och låt sjuda i ca 10 minuter . .. Tillsätt konserverade tomater med juice och låt puttra i ytterligare 5 minuter ... puré och bind med bläckfisk och kryddat ägg (ta bort från spisen) ... krydda med vårrullesås, tomatbitar, paprika, chilipulver, bladselleri , balilkum och ingefära (kan värmas upp igen)
Tjäna
- Lägg 2-3 soppslevar tomat- och paprikakräm på en djup tallrik och servera med 25 gram Creme Fráiche
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 36kcalkolhydrater: 2.1gProtein: 0.9gFett: 2.7g
