John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Tärnade morötter
- 1 Hackad lök
- 80 g Tärnad bacon
- 2 Vitlöksklyftor hackade
- 1 msk Smör
- 2 msk Hackad persilja
- 1 tsk Kumminfrön
- 2 msk Ingefära sirap
- 100 ml vitt vin
- 1,5 L Köttsoppa
- 300 ml Morots juice
- 3 msk Gräddfil
- Fleur de Sel havssalt
- Svartpeppar från kvarnen
- 2 skivor Svart bröd kuber
Instruktioner
- Fräs baconet i smöret i en kastrull, tillsätt morötter, lök, vitlök, kummin, persilja och ingefärssirapen och svettas kort. Avglasa med vinet, låt koka upp och häll i buljongen. Sjud på svag värme i ca 30 minuter. Under tiden rosta krutongerna.
- Mosa fint med trollstaven, rör ner morotsjuicen och smaka av med salt, peppar och grädde. Servera med krutongerna och lite persilja.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 44kcalkolhydrater: 3.2gProtein: 1.4gFett: 2.6g
