John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till soppan
- 2 gurkor
- --- noch bättre, wenn erhältlich ---
- 4 Land gurkor
- 1 Medium Färsk lök
- 1 L Kräm
- 500 ml Grönsaksbuljong
- 1 msk Tomatpuré
- 2 msk Senap söt
- 2 knippa Färsk dill
- 1 msk Smör
- 1 droppar Olja
- Salt och peppar
- barn
Som topping
- 8 skiva Frukost bacon
- 8 skiva Olja för stekning
Instruktioner
beredning
- Skala, kärna ur och tärna gurkan fint. Skala löken och hacka den också fint. Hacka dillen.
beredning
- Fräs löken i det varma fettet (smör med olja kan värmas upp varmare än vanligt smör) tills den är genomskinlig. Svetta gurktärningarna också. Rosta tomatpurén kort. Avglasa allt med grädde och fond. Vänd ner dill och senap och låt sjuda i cirka 10 minuter. Mosa sedan soppan och smaka av med salt, peppar och socker. Skumma igen kort innan servering.
Garnering
- Stek baconet på båda sidor i lite olja och lägg i soppan. Det ska också fungera runt 100° i ugnen utan extra fett, men min ugn var upptagen. 😉
anteckning
- Soppan är en krämig orgie, men är det någon som förväntar sig något annat av ett Horst Lichter-recept? Men det smakar jättegott! Den här soppan kan även ätas kall när temperaturen är tillräckligt varm, men jag gillar den bättre när den är varm.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 233kcalkolhydrater: 2.6gProtein: 2.5gFett: 24g
