Spaghetti med persilja valnötspesto

by John Myers Juli 6, 2021, 2: 29 am

5 från 6 avgivna

Total tid 40

Kurs middag

matlagning Giltigt körkort

Serveringar människor

Kalorier 452 kcal

Innehåll show

Innehållsförteckning

500 g Spaghetti
50 g Valnötskärnor
1 knippa Persilja
1 Vitlöksklyfta
50 g Bergost
100 ml Olivolja
Salt och peppar

Instruktioner

Rosta valnötterna i en panna utan fett i ca 5 minuter under omrörning.
Tvätta persiljan och skaka torr. Riv fjällosten fint. Mosa valnötterna, osten, vitlöksklyftan (blöts i olivolja) och olivolja grovt. Smaka av med salt och peppar.
Koka under tiden pastan i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och samla upp cirka 50 ml pastavatten. Blanda pasta, pesto och pastavatten. Bred ut på tallrikar och servera med några valnötter beströdda med lite fjällost.

Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 452kcalkolhydrater: 48.9gProtein: 12.3gFett: 23g

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.