Kelly Turner
Kost kan spela en viktig roll vid artrosbehandling – om smärtlindrande och antiinflammatoriska livsmedel används. Detta inkluderar även chili och co. Kan kryddor hjälpa mot artros?
Vissa kryddor har kraftfulla antiinflammatoriska effekter. Om de regelbundet integreras i kosten kan de lindra smärta och förbättra rörligheten hos artrospatienter. De bästa kryddorna för artros i ett ögonkast.
Gurkmeja mot artros
Gurkmeja står högst upp på listan över antiinflammatoriska kryddor och kan enligt studier även lindra symtomen vid artros. Nyckeln här är växtföreningen curcumin, som ger kryddan dess gula färg.
Som forskare från Saarland fick reda på i en studie har curcumin en liknande verkningsmekanism som läkemedlet kortison: båda har en stärkande effekt på ett antiinflammatoriskt endogent protein (GILZ). Effekten av att konsumera gurkmeja är dock inte jämförbar med den för att ta kortison - så "gul rot" bör inte användas som ersättning för kortison.
Viktigt när du tar gurkmeja: kryddan är inte vattenlöslig. Kroppen kan absorbera det bättre tillsammans med fett – peppar främjar också upptaget av antiinflammatoriska aktiva ingredienser.
Gyllene mjölk för artros
En smakrik variant av att konsumera gurkmeja på ett sådant sätt att de värdefulla ingredienserna kan tas upp väl av kroppen är den så kallade gyllene mjölken. Fettet i mjölken och tillsatsen av peppar hjälper kroppen att ta upp näringsämnen. Du behöver följande ingredienser för en portion gyllene mjölk:
- 350 milliliter komjölk eller växtmjölk
- En bit färsk ingefära (stor tumme)
- 1 msk gurkmejapulver eller en bit färsk gurkmeja
- 1 msk agavesirap eller honung
- En stor nypa peppar
- En nypa kanel
Beroende på din smak kokosolja
Den gyllene mjölken kan avnjutas varm eller kall (med isbitar på sommaren): Blanda bara ingredienserna, rör om med en visp och värm i 2-3 minuter, beroende på smak. Om gurkmejan inte löser sig bra, använd mixern som hjälp.
Beredningen med en egentillverkad gurkmejapasta fungerar ännu bättre: skala gurkmejan och ingefäran och riv dem i 120 milliliter vatten; värm blandningen under omrörning tills den bildar en pasta. Pastan rörs sedan ut i mjölken istället för gurkmejapulvret.
Den bästa kryddblandningen mot artros
En speciell blandning av kryddor som blandas i maten varje dag kan ha en lugnande effekt på artrossymptom – eftersom den uteslutande består av antiinflammatoriska kryddor. Du kan enkelt göra dem själv; blanda lika delar av följande kryddor:
- muskot
- kummin
- koriander
Chili: En bra krydda mot artros?
Chili är ett naturligt smärtstillande medel: ingrediensen capsaicin som finns i kryddan har en stark smärtlindrande effekt. Men detta fungerar vanligtvis bara med artros om capsaicin appliceras lokalt på den drabbade leden – som en salva eller plåster.
Ingefära: naturligt smärtstillande medel för artros
Även om ingefära inte är en krydda, kan den användas för att smaksätta mat – och är en mycket effektiv naturlig smärtstillande och antiinflammatorisk. En studie från Danmark från 2015 bekräftade att ingefära avsevärt kan minska smärta och begränsad rörlighet vid höft- eller knäartros.
Använd kryddor mot artros dagligen
De antiinflammatoriska kryddorna mot artros kan bara utveckla sin fulla effekt om de konsumeras regelbundet – helst bör de vara en integrerad del av den dagliga menyn.
