John Myers
Kryddig Asien nudelsoppa med thailändsk sparris
Den perfekta kryddiga asiatiska nudelsoppan med thailändsk sparris recept med en bild och enkla steg-för-steg instruktioner.
- 1 Chilli pepper
- 20 g ingefära
- 1,5 msk rostad sesamolja
- 750 ml grönsaksbuljong
- 100 g risnudlar
- 100 g thailändsk sparris
- 3 vårlökar färska
- Skala ingefäran, skär chilipepparn på mitten, ta bort kärnorna ev. Skär chilin och ingefäran i fina strimlor. Hetta upp en halv matsked sesamolja i en kastrull, fräs chilin och ingefäran lätt i den. Häll på grönsaksfonden och låt koka upp.
- Tillsätt risnudlar och låt sjuda försiktigt i cirka 2 minuter.
- Skär bort de träiga ändarna av den thailändska sparrisen och halvera sparrisstjälkarna, tillsätt sparrisen i soppan och låt puttra i ytterligare 3-4 minuter. Krydda efter smak med sesamolja.
- Rensa vårlöken och skär i ringar så tunna som möjligt. Bred varm asiatisk nudelsoppa med thailändsk sparris på tallrikar och servera beströdd med vårlök.
