Kryddig rostat bröd med pocherade ägg

Först förstod jag inte heller med senap

• Lägg mjölken med senap i en liten kastrull och låt koka upp. Blanda väl, annars bränns det.
• Tillsätt smöret och rör om. Tillsätt salt och socker efter smak.
• Häll ca. 3 cm högt vatten i en annan kastrull och låt koka upp, häll sedan i vinäger.
• Vispa äggen ett och ett i en kopp, skjut sedan ner dem i vattnet och låt dem koka. Häll i kallt vatten för att förhindra att äggen stelnar.
• Stek frukostbaconet i en panna UTAN FETT tills det är knaprigt. Ta ut och håll värmen.
• Lägg nu toastskivorna i baconfettet och stek dem knapriga.
• Täck toastskivorna med de avrunna äggen och baconet. Stryk av med senapssåsen och njut genast!
• Du kan också modifiera såsen. Smaksätt nämligen mjölken med curry och dill. Läckert också.