John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Lök
- 2 Vitlöksklyftor
- 3 msk Smör
- 2 msp Matläsk (får den gröna färgen)
- 500 Färska spenatblad
- 100 Vispgrädde
- 50 Grönsaksbuljong
- Himalayasalt från kvarnen
- Svartpeppar från kvarnen
- Nyriven muskotnöt
- För de stekta äggen:
- 4 Pc. Ägg storlek M
- Himalayasalt från kvarnen
- Malad vitpeppar
- Övriga ingredienser:
- 5 Storlek Baconskivor
- 500 g Mjölig potatis
- 8 Pc. Färska stora räkor
Instruktioner
- Rengör spenatbladen och blanchera i kokande vatten i 2 minuter. Sila den blancherade spenaten och hacka fint med en hackkniv eller stor kökskniv.
- Skala löken och vitlöken och skär i små tärningar.
- Hetta upp smöret i en kastrull och fräs lök och vitlökstärningar.
- Tillsätt den blancherade spenaten och blanda med 2 nypor bakpulver.
- Avglasa nu med grönsaksfonden och låt sjuda i cirka 10 minuter på svag värme.
- Tillsätt till sist grädden och smaka av med salt från kvarnen, svartpeppar från kvarnen och färsk muskotnöt.
- Lägg de stekta äggen i en kall panna och sätt på spisen på full värme. Gå tillbaka lite senare med värmen.
- Äggulan ska vara fin och glänsande, men äggvitan ska bakas fin och vit.
- Strö till sist lätt över salt och vitpeppar.
- Koka däremellan potatisen i saltat vatten och häll sedan av den.
- Rengör sedan räkorna, skär dem och stek dem i en panna tills de är genomskinliga.
- Skär baconskivorna och stek dem knapriga.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 158kcalkolhydrater: 13.1gProtein: 1.7gFett: 10.9g
