John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Goose
- 3 äpplen
- 1 Lök
- 1 Hanvoll Russin
- Salt
- Peppar
- Torkad mejram
- Torkad byngröt
Instruktioner
- Gnid in gåsen kraftigt in- och utvändigt med salt, peppar, mejram och muggört.
- Skala och tärna löken, skala äpplena, ta bort kärnhuset och tärna även, stoppa ner allt med russinen i gåsen och lägg dem i en gåsstekt.
- Sätt ner gåsen med grönsaksfonden, stäng locket och sätt in den i den förvärmda ugnen, tillaga i 250°C i ca 1 timme, ställ sedan ner ugnen till 80° och tillaga gåsen i ca 8 timmar (under tiden varken stekaren eller öppna ugnsluckan) Öppna sedan stekarlocket, vrid upp ugnen till 220°C och stek gåsen i ca 1 timme tills den är knaprig och brun.
- Skär gåsen och servera med potatisdumplings, grönkål och rödkål (se min KB).
