Jordgubbe – Capuccino – Tiramisu (med antydan till alkohol)

Vispa äggvitorna med saltet tills de är extremt stela.

Vispa mascarponen med resterande ingredienser tills den är krämig tills blandningen är blank.

Dra äggvitorna under mascarponeblandningen.

Tvätta och rensa jordgubbarna och skär dem i jämna bitar.

Klä en gryta på botten med ladyfingers, använd en sked för att fördela kaffet generöst över.

Lägg ett lager av mascarponekrämen ovanpå och täck den med jordgubbarna.

Upprepa samma sak igen. Och lägg sedan i kylen i minst 3 timmar.

Strax före servering, strö capuccinopulvret över toppen. Annars kommer pulvret att blöta och det kommer att se mosigt och oaptitligt ut.

Du kan garnera den med ett myntablad som du kan se på bilden.

Vad som dessutom är jättegott om man blötlägger jordgubbarna i jordgubbssirap och sedan lager dem. Du kan då använda jordgubbssirap istället för till exempel cappuccino eller kakaopulver. Gör prickar av tiramisu som du sedan konstfullt kan forma till blommor eller liknande med en tandpetare.

Jag önskar dig god aptit!!!!!