Ersättningar för havrekli: Dessa alternativ är lämpliga

Att hitta substitut för havrekli är inte alltid lätt. Det är särskilt svårt när du letar efter substitut som sägs ha liknande smak och egenskaper som havrekli.

Ersättning för havrekli – dessa alternativ är lämpliga

Även om du kan använda liknande produkter som substitut för havrekli, smakar de ofta annorlunda. Om du till exempel förlitar dig på muffins som har den karakteristiska, milda, nötaktiga smaken av havrekli, bör du inte använda några alternativ.

• Majskli är ett mildt smakande alternativ som dessutom innehåller lite kolhydrater. Du kan använda majskliet till muffins, granola och granolastänger.
• Riskli är också ett lämpligt substitut, som är en biprodukt av rismalningsprocesser. Riskli är glutenfritt. Du kan byta ut den i förhållandet 1:1. Du kan enkelt använda riskli i bröd. Observera dock att på grund av bristen på gluten tenderar bakverk att smula sönder.
• Havregryn är mycket nära besläktat med havrekli. Detta beror på att havrekli är det yttre lagret av havrekornet som blir över när havre bearbetas. Du kan också använda havre i förhållandet 1:1. Det är bättre om du använder en mixer för att göra havregryn. Detta binder vattnet bättre än havre, som tenderar att lämna vätska efter sig.
• Chiafrön och vetekli är två andra sätt att ersätta havrekli. Du kan använda produkterna i smoothies, muffins och pannkakor. Med chiafrön bör du vara försiktig med doseringen första gången, då fröna har en annan smak än havrekliet.
• Loppfröskal är också lämpliga som ersättning, men bör användas sparsamt. De rymmer mer vatten än havrekli och har andra egenskaper, speciellt när det kommer till bakning.