Ersättare för risvinäger: de bästa alternativen

Ersättning för risvinäger: 5 alternativ

Du kan hitta ersättningar för risvinäger bland de olika typerna av vinäger som finns i det europeiska köket. Balsamvinäger eller champagnevinäger är bra till japanska rätter. Eftersom de imiterar den milda smaken av risvinäger. Använd dock bara en liten mängd av alternativen eftersom risvinäger är mycket mildare.

• Lätt balsamvinäger är den bästa ersättningen för risvinäger på grund av dess naturliga milda smak. Vit balsamvinäger har låg syra. Det är därför ett perfekt alternativ.
• Du kan också säkert använda mörk balsamvinäger. Vinägeraromen är mer intensiv här men kommer ändå ganska nära risvinäger.
• Blandar du äppelcidervinäger och vitt vin får du också nästan samma arom som risvinäger. Ta ett steg tillbaka från äppelcidervinägern. Annars blir blandningen för sur.
• Ett annat substitut är champagnevinäger. Du kan använda detta om du inte har något emot en liten alkoholnot.
• Du kan också blanda ihop en ersättning för risvinäger själv. Blanda lite soja och vin eller äppelcidervinäger och tillsätt lite mer krydda om du vill. Om smaken är för intensiv för dig, tillsätt vatten.