John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Spillt mjöl
- 15 g Torrjäst
- 10 g Salt
- 300 ml Ljummet vatten
- Salta ungefär efter behov
- Kummin frön efter behov
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser med en degkrok och tillsätt långsamt vatten. Knåda sedan på hög i 5 minuter.
- Låt jäsa på en varm plats i 60 minuter. Knåda två gånger med våta händer under denna tid.
- Degen känns lite mosig.
- Efter de 60 minuterna, skär degen i bitar med en spatel och dra på längden.
- Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa ytterligare 15 minuter.
- Värm ugnen till 250C. Ställ en ugnssäker skål med vatten på botten av ugnen.
- Spraya degbitarna igen med vatten, strö över salt och kummin. Grädda i ugnen på lägsta skenan först till 250C, kolla i ca 8-10 minuter oftare, växla sedan ner till 180C och grädda igen i 5 minuter.
- Tills de är så ljust guld, vilket varierar beroende på ugn.
- Själarna ska vara krispiga.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 203kcalkolhydrater: 43.6gProtein: 4.9gFett: 0.7g
