Söt och kryddig kycklingbröst, rostad rosmarinpotatis, färgglada rostade tomater

Dela potatisen och lägg i en skål. Skala av nålarna från rosmarinen och finhacka och lägg i potatisen. Krydda nu potatisen med rikligt med salt. Riv de två vitlöksklyftorna fint i en liten skål, tillsätt olivoljan, blanda allt mycket väl och häll över potatisen.

Blanda nu allt riktigt väl för hand så att varje potatis blir riktigt fint oljad, lägg allt i en ugnssäker form och sätt in i ugnen förvärmd till 180 grader i 45 - 50 minuter.

Bred en liten ugnsfast form med en matsked olivolja. Bred ut en halv tesked av vaniljsockret på botten. Stick ner tomaterna med en tandpetare och lägg i den ugnsfasta formen. Lägg vitlöksskivorna emellan.

Fördela nu den andra skeden olivolja på tomaterna (droppe för droppe) och strö den andra halva teskeden vaniljsocker över tomaterna. Salta och peppra och grädda i en halvtimme i 180 grader.

Häll av såsen från ugnstomaterna och lägg dem i en kastrull och tillsätt några tärningar iskallt smör. Vid det här laget, ett stort tack till luna-61, från vilken jag fick idén att sätta bryggan. Det är alltid så mycket smak i brygden - en lysande idé. Tack igen luna.

Dela kycklingbröstet i lagom stora bitar och lägg i en skål. Riv vitlöken i en liten skål, tillsätt harissa, honung och olivolja, salt och peppar och rör om allt väl och häll sedan över bitar av kycklingbröst och arbeta in allt väl med händerna och låt dra i 1 timme.

Hetta upp en panna och stek kycklingdelarna på alla sidor så att de blir genomstekta. Det är inte nödvändigt att tillsätta olja i pannan, eftersom oljan från marinaden är helt tillräcklig.

Ordna den bakade potatisen tillsammans med tomaterna och kycklingbitarna på en tallrik och häll lite av såsen från tomatfonden över köttet - smaken är helt enkelt strålande - kryddigheten och sötman i köttet och sedan tomatsmaken i såsen subtil vaniljnot - vi tyckte att det var supergott. Tack igen till luna-61.