Fördelarna och skadorna med kaffe

Miljontals människor runt om i världen börjar sina morgnar med kaffe. Redan i början av 17-talet såldes kaffe bara på apotek i Europa. Det var en favoritdrink för musiker, poeter och tänkare. Till exempel drack den franske författaren Honoré de Balzac mer än 20 koppar kaffe om dagen och trodde att det inspirerade honom att skriva.

Debatten om kaffets effekter på människokroppen fortsätter än i dag. Men det har bevisats att kaffe kan vara både nyttigt och skadligt för människors hälsa. Läs mer om fördelarna och skadorna med kaffe nedan.

Hälsofördelar med kaffe

2016 togs kaffe bort från listan över potentiellt cancerframkallande föreningar och lades till listan över ämnen med antitumöreffekter. Nu anses kaffe vara en del av en hälsosam kost. Studier har visat att kaffe minskar risken för åderförkalkning och alkoholinducerad pankreatit. Det minskar risken för levercancer hos personer som bär på hepatit C-viruset med 40 %. Hos personer vars koffein bryts ner snabbt, dvs "kaffe fungerar inte på dem", minskar kaffe utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Regelbunden och måttlig kaffekonsumtion minskar sannolikheten för för tidig död med 15 %. Kaffedrickare är mindre benägna att få diabetes, och hos diabetiker förhindrar kaffe bildningen av visceralt fett (på buken). Kaffe ökar blodtrycket och förbättrar cerebral cirkulation. Men ibland är det skadligt för hälsan. En annan välkänd effekt av kaffe är att det hjälper dig att fokusera, bekämpar dåsighet och förbättrar ditt humör.

Men kaffe kan vara skadligt för din hälsa!

Först och främst eftersom koffein är långsam att neutralisera. Koffein, liksom mediciner och steroidhormoner, neutraliseras i levern. Enzymerna (cytokromerna CYP1A2) som gör detta fungerar olika på olika människor. Om du har generna för "kraftfulla" cytokromer, kommer kaffe nästan inte att påverka dig, och du kan dricka mycket. Ägare av "långsamma" cytokromer tar lång tid att neutralisera koffein, så det fungerar längre och starkare, och orsakar takykardi, högt blodtryck, hjärtsmärtor, ångest och sömnstörningar.

Om kaffe har en stark effekt på dig, får ditt hjärta att slå, gör dig orolig, gör din mun torr och får dig att tappa sömn, drick inte det. Du kan dricka koffeinfritt kaffe, som har antioxidanter men inget koffein.

Dessutom kan kaffe vara beroendeframkallande. Ibland dricker vi mycket kaffe när vi inte är sömniga, men det finns ett stort behov av att koncentrera oss. Till en början hjälper kaffe, men så småningom slutar det att fungera. Om du känner att du blivit kaffeberoende och behöver öka dosen ska du göra tvärtom – inte dricka kaffe på några veckor.

Läkare rekommenderar inte att dricka kaffe för personer med kranskärlssjukdom och åderförkalkning. Det rekommenderas inte heller för njursjukdom, liksom för ökad excitabilitet, sömnlöshet, högt blodtryck och glaukom. Dessutom ska barn och äldre inte dricka kaffe.

Hur mycket kaffe kan du dricka?

Det finns inget enhälligt svar på denna fråga. Så det är bättre att styras av sina egna känslor. Om kaffe inte fungerar för dig kan du dricka upp till 6 koppar espresso om dagen. Om kaffe retar dig för mycket, bör du inte dricka mer än en portion om dagen. När du dricker kaffe, var uppmärksam inte på storleken på portionen, utan på mängden malet kaffe som tas för beredning.

Kan jag dricka kaffe när jag är gravid?

Du kan, men inte mer än en eller två gånger om dagen. Under graviditeten bryts koffein ner långsammare, och detta bör man ta hänsyn till. Höga doser av koffein under graviditeten ökar risken för missfall eller att få ett barn med låg födelsevikt. Kaffe är dock inte förbjudet – överkonsumtion är förbjudet.

Vad är det bästa sättet att konsumera kaffe?

Det är bättre att dricka kaffe med vatten, utan socker, godis eller mjölk. En stor latte med socker bör inte ersätta en snabb och näringsrik måltid, även om det är nära till en portion spagetti i kalorier. Drick inte kaffe eller andra drycker som är för varma. Detta ökar risken för matstrupscancer. Undvik energidrycker som innehåller koffein. De har en mycket hög dos koffein, och de innehåller för mycket socker och ytterligare stimulantia.

Kom ihåg att för att kaffe ska vara nyttigt och förbli en del av en hälsosam kost, konsumera det med måtta och vägleds av hur din kropp mår.