Den bästa kosten för anemi

Var uppmärksam på järnintaget vid anemi

Den vanligaste orsaken till anemi är järnbrist. Spårämnet spelar en avgörande roll som byggsten i blodkroppar. Denna form av sjukdomen är lätt att behandla: Det räcker vanligtvis med en kostomläggning, där mycket järn tillförs i början för att fylla upp depåerna, och senare ser man till att brist inte längre uppstår. En stor del av det viktiga spårämnet finns i till exempel fläsklever och ostron. Vegetarianer och veganer kan nöja sig med baljväxter: linser, ärtor och kidneybönor. Andra växtkällor för järn: är kantareller och rödbetor. Spenat däremot är relativt rik på järn men innehåller ämnen som hindrar upptaget. Vid svåra bristsymtom kan koncentrerade preparat behöva användas. Detta gäller även om utnyttjandet av spårämnet störs. Då behöver kroppen en mycket hög dos (cirka 100 mg per dag) för att bearbeta den mängd som krävs.

Diet för anemi: Grapefrukten fungerar

Om tungmetaller hämmar järnupptaget måste de spolas ut ur kroppen. Detta kan till exempel vara nödvändigt när kvicksilver frigörs från porösa amalgamtandfyllningar. Ingredienser i grapefrukt binder de skadliga metallerna: juicen av bara en frukt per dag påskyndar avgiftningen. C-vitaminet det innehåller främjar också järnutnyttjandet. Därför rekommenderas grapefrukt i allmänhet för en anemisk diet. Försiktighet krävs endast när du tar medicin, eftersom frukterna kan öka eller minska deras effektivitet.