Timjan Vitlök Foccacia

by John Myers Augusti 19, 2021, 1: 42 am

5 från 6 avgivna

Total tid 1 30

Kurs middag

matlagning Giltigt körkort

Serveringar människor

Kalorier 227 kcal

Innehåll show

Innehållsförteckning

1000 g Mjöl
1 kub Jäst färsk
20 g Salt
700 ml Vatten
5 härrör Färsk timjan
2 kryddnejlika Färsk vitlök
3 msk Kallpressad olivolja
2 nypa Salt

Instruktioner

Lös upp jästen i vattnet. Blanda mjöl, salt, plockad timjan och vitlök (finriven med ett fint rivjärn), tillsätt jästvattnet och knåda allt till en mjuk deg. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg degen ovanpå. Häll olivoljan på degen och bred ut den på bakplåten med händerna, strö över salt. Låt jäsa på en varm plats i ca 30 minuter, pensla sedan med lite vatten och grädda i 200°C över/undervärme i ca 40 minuter.

Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 227kcalkolhydrater: 40.1gProtein: 5.6gFett: 4.7g

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.