Tips mot matsvinn: 10 praktiska idéer

Tips mot matsvinn: 4 idéer för längre hållbarhet

När maten blir dålig har du naturligtvis inget annat val än att slänga den. Tyvärr händer det då och då. Men genom att förvara den på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten på många livsmedel.

• Sallader och potatis håller längre om du slår in dem i en lätt fuktig kökshandduk och förvarar dem i kylen. Eftersom duken suger åt sig fukten från salladen möglar den inte och vissnar lika snabbt.
• Förvara kött, korv och fisk längst ner i kylen. Där är det som kallast och maten håller längre än i de övre facken. Fler tips hittar du i vårt chip praktiska tips för rätt förvaring av mat i kylen.
• Frys in mat när du inser att du inte kommer att kunna använda den snabbt. Du kan frysa bröd (skivat färdigt att äta), smör och grädde, tillagade rätter och mycket mer. Du måste dock följa några regler när du fryser in vissa livsmedel. Få livsmedel är olämpliga att frysa.
• Kontrollera frukt och grönsaker regelbundet för mögel eller ruttna fläckar. När formen väl bryter ut sprider den sig snabbt. Om det upptäcks och tas bort i ett tidigt skede kommer de andra livsmedel att skyddas. Efter att du tagit bort formen, rengör ytan eller skålen med vinäger för att ta bort eventuella mögelsporer.

Mindre matsvinn vid shopping: 4 idéer för mer medvetna val

När du handlar kan du spara matvaror genom att planera dina inköp bättre (som att använda en inköpslista-app) och handla lite oftare än att köpa för många färskvaror på en gång.

• Köp inte för många färska matvaror på en gång, men fundera på hur mycket du kan använda under de närmaste dagarna. Frukt, grönsaker, kött och liknande färskvaror börjar förstöras efter tre till fyra dagar. Köp mindre kvantiteter och gå tillbaka till butiken om några dagar, eller ät konserver eller frysta livsmedel resten av veckan.
• Ge frukt och grönsaker som inte ser perfekta ut en chans. Det smakar fortfarande gott, och om ingen tar det så slängs det. Bönder reder ut i alla fall. Allt som inte ser ut som en viss standard hamnar inte ens på marknaden utan slängs omedelbart.
• Om förpackningen i snabbköpet är för stor för att du ska kunna använda allt innehåll, handla på marknaden eller i bulkbutiker. Där kan du handla oförpackat och bara ta med dig den mängd du behöver.
• Om du köper mat som du vill förbruka helt de närmaste dagarna, välj medvetet de produkter vars bäst-före-datum är på väg att gå ut. För annars är det mycket troligt att ingen köper dem längre och de kommer att hamna i soptunnan.

Spara mat medan du äter: 2 förslag mot att slänga den

Färsk, välsmakande och nyttig mat hamnar ofta i papperskorgen bara för att vi inte är hungriga eller för att det har passerat sista säljdatum. Det behöver det inte vara.

• Om du inte kan göra din portion på restaurangen, låt resterna packas ihop och ät hemma nästa dag.
• Vissa människor skäms över att ha rester inslagna av rädsla för att uppfattas som snåla. Säg adjö till dessa tankar. Det är bara hållbart. Vill du också spara på skräpet, ta med din egen dunk.
• Kasta inte mat bara för att det har passerat sista säljdatum. För det betyder inte att de redan är bortskämda.
• Nästan all mat är fortfarande ätbar kort därefter, en del till och med månader senare. Om inte en matvara är uppenbart bortskämd, testa den alltid genom att lukta eller smaka på den innan du slänger den.