John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 4 Pc. Äggula
- 100 g barn
- 5 Pc. Basilika stjälkar
- 1 kg jordgubbar
- 600 g mascarpone
- 40 ml Hallonsirap
- 20 ml Vatten
- 125 ml Hallon
- 100 g Frysta hallon
- 3 msk Hallonpulver
- 200 ml Sloe gin
- 20 cl Kaffe gin
- 10 cl Kaffelikör
- 5 kl. Flaskor Tonicvatten
- 1 Pc. Citron
- Ladyfingers
Instruktioner
- Separera äggulorna och vispa krämigt med sockret. Hacka sedan basilika och jordgubbar och blanda med mascarponen. Vänd ner den vispade äggkrämen i mascarponekrämen och ställ åt sidan.
- Nu blandas hallonsirap, vatten, färska hallon och frysta hallon med en stavmixer till en homogen vätska. Häll vätskan i en ugnsform och tillsätt sloe gin.
- Börja först med mascarponekrämen och bred ut den ca 1 cm tjock i ugnsformen. Fördela sedan de blötlagda ladyfingrarna på massan så att det blir få öppna och fria ytor.
- Upprepa nu processen med mascarpone och ladyfingers. Bred på ett lager mascarponekräm för sista gången och använd en sil för att fördela hallonpulvret som ämne. Lägg den färdiga tiramisun i kylen till kvällen.
- På kvällen skär tiramisun i portioner och servera. Dekorera med andra bär och fruktspegeln ev.
- En gin och tonic serveras till tiramisun. För att göra detta, häll 4 cl kaffegin och 2 cl kaffelikör i ett glas och tillsätt skalet av en citron. Servera vid bordet med en liten flaska tonic.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 142kcalkolhydrater: 11.3gProtein: 1.3gFett: 8.9g
