Tomat – Gräddost – Quiche

Låt smördegen (rektangulära plåtar) tina i ca 20 minuter. Två tallrikar bredvid varandra och ställ den andra i 90 grader ovanpå. Rulla ut fyrkanten så att den passar formen, inklusive den upphöjda kanten. Smörj formen eller skölj ur vid silikon, tryck i degen.

Skär tomaterna i åttondelar och lägg dem på degen. Skär basilikan i fina strimlor, fördela över toppen. Blanda färskost, gräddfil och ägg ordentligt, smaka av med salt och peppar. Om du vill kan du även lägga till chili. Fördela toppingen över tomaterna.

Grädda i förvärmd ugn på 190 grader i ca 35 minuter. Låt svalna något och njut.