John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 2 Ägg
- 100 g Kokt skinka
- 150 g Frysta spenatblad
- Salt
- 0,5 Färsk lök
- 1 msk Olivolja
- Salt, peppar och muskotnöt
- 1 packa Smördeg från den kylda hyllan
- 1 Äggula
Instruktioner
- Koka ägg i 10 minuter. Släck och låt svalna. Skär skinkan i fina strimlor.
- Koka upp spenaten i lite saltat vatten. Täck över och låt sjuda försiktigt i ca 7 minuter. Låt sedan rinna av, rinna av och krama ur väl.
- Skala och finhacka löken. Fräs kort i olivolja. Tillsätt spenaten och koka i 3 minuter. Låt svalna.
- Kavla ut smördegen på en plåt. Täck mitten med skinkstrimlorna. Fördela spenaten ovanpå. Skala och skiva äggen och lägg ovanpå spenaten. Krydda med salt, peppar och muskotnöt.
- Vik ihop smördegen på båda sidor. Tryck hårt. (Jag hade tidigare klippt ut några blommor och "limmat" på dem). Täta kanterna väl. Vispa äggulorna och pensla smördegen med dem.
- Grädda smördegen i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Ta ut ur ugnen. Låt svalna lite och skär i skivor.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 145kcalkolhydrater: 1.1gProtein: 8.5gFett: 11.8g
