John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Färsk tortellini t.ex. från Hilcona
- 250 g Kokt skinka
- 1 Lök
- 1 Vitlöksklyfta
- 30 g Smör
- 400 g Gräddfil 30% fett / gräddfil
- 100 g Grädde 30% fett
- 1 knippa parsely
- 100 g Riven parmesan
- 200 g Gratängost - mozzarella, Gouda, Emmental
- 0,125 L vitt vin
- Salt
- Peppar från kvarnen
- Muskot
Instruktioner
- Lägg tortellinin i kokande saltat vatten och låt dra i ca 2 minuter. Lägg sedan försiktigt i en sil och låt rinna av.
- Finhacka lök och vitlök, skär skinkan i små strimlor och fräs allt med smöret i en lite större panna, glasera sedan med vitt vin och reducera något.
- Tillsätt sedan grädde, gräddfil och parmesan och låt koka en kort stund. Tillsätt persilja och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
- Tillsätt tortellini i pannan och rör om kort. Lägg sedan allt i en ugnsform smord med smör och strö över gratängosten. Grädda det hela i 180°C varmugn.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 209kcalkolhydrater: 1.2gProtein: 12.7gFett: 15.6g
