John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 350 g Turkiet lever
- 250 g Belle de Boskoop äpplen
- 250 g Hackad lök
- 200 ml Uht mjölk
- 100 g Mjöl
- Peppar från kvarnen
- 2 msk Olja
- Havssalt från kvarnen
- 0,5 Pressad citron
Instruktioner
- Tvätta levern och ta bort senor, skär bitar i passande portioner och blöt i mjölk i ca 2 timmar.
- Skala och kärna ur äpplena, skär i bitar och ringla över lite pressad citron.
- Skala grönsakslöken och skär i skivor. Stek i pannan med en matsked tills de är gyllenbruna. Stek sedan löken på sidan och äpplena på alla sidor.
- Torka av levern och krydda med peppar på alla sidor, stek på alla sidor i ca 5 - 10 minuter (i första tredjedelen av värmen), tillsätt äpplen och lök, håll varmt i ytterligare fem minuter.
- Servera med potatismos och salt från kvarnen,
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 132kcalkolhydrater: 11.4gProtein: 7.2gFett: 6.3g
