turkisk pilaf

Tina kycklingbröstfiléerna lite, tvätta (rengör vid behov!), Torka av med hushållspapper och skär i små skivor. Skala och fjärdedel löken och skär i klyftor. Rengör och tvätta paprikan och skär i små diamanter. Skala och finhacka vitlöksklyftor och ingefära. Rengör, tvätta och finhacka chilipeppar. Hetta upp olja (2 msk) i en panna och fräs / wok först kycklingbröstfiléskivorna och tillsätt sedan vitlöksklyftor, ingefärstärningar, chilipeppartärningar, peppardiamanter och lökklyftor och fräs / fräs i några minuter . Tillsätt / rör ner riset och sultanerna, fräs kort och avglasera / häll i kycklingfonden (400 ml / 2 tsk direkt). Smaka av med salt (1 tsk), gurkmeja (1 tsk) och peppar (2 stora nypor), låt koka upp en kort stund och med locket stängt, koka / låt sjuda i cirka 30 minuter på låg låga. Servera turkisk pilaff garnerad med persilja.